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siguenos
- 1 melón piel de sapo.
- 1 g. de cominos molidos.
- 200 ml. de leche.
- 200 ml. de cava.
- 2 yemas.
- 20 g. de maizena.
- Jamón serrano cortado fino.
PREPARACIÓN:
Introducimos en un bol 500 g. de melón, los cominos, la leche, el cava, las yemas y la maizena.
Trituramos todo y pasamos la mezcla por un colador.
Calentamos esta mezcla en un cazo a fuego medio hasta que espese y se convierta en una crema. Esperar a que se atempere y reservarla en el frigorífico.
Poner sobre un plato un trozo de papel de cocina, encima las lonchas de jamón, otro trozo de papel de cocina y otro plato encima. Introducimos este montaje en el microondas a potencia máxima durante un minuto. Esperar a que se enfríe para que este crujiente.
En el momento de servir, cortar unos tacos de jamón y dorarlos un poco en una sartén a fuego fuerte.
Introducimos en un bol 500 g. de melón, los cominos, la leche, el cava, las yemas y la maizena.
Trituramos todo y pasamos la mezcla por un colador.
Calentamos esta mezcla en un cazo a fuego medio hasta que espese y se convierta en una crema. Esperar a que se atempere y reservarla en el frigorífico.
Poner sobre un plato un trozo de papel de cocina, encima las lonchas de jamón, otro trozo de papel de cocina y otro plato encima. Introducimos este montaje en el microondas a potencia máxima durante un minuto. Esperar a que se enfríe para que este crujiente.
En el momento de servir, cortar unos tacos de jamón y dorarlos un poco en una sartén a fuego fuerte.
2 comentarios:
Gracias Gonzalo.
Me alegro de que te sirviera y espero que te gustara tanto como a mí.
Un saludo.
Que pinta, tienes un blog muy chulo, mis felicitaciones, me quedo por aqui, besos
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